Що краще: заморожені ягоди або свіжі?
Все залежить від сезону, якщо зараз не сезон ягід, то більш корисними будуть заморожені ягоди в пік сезону, ніж привезені з теплих країн.
Є міф, який говорить, що заморожені ягоди завжди гірше свіжих, але це не зовсім так.
У заморожених ягодах не те що менше вітамінів, а навіть більше ніж в їх привезених свіжих аналогів. Наприклад деяких речовин як антоціанів, більше в заморожених ягодах, ніж у свіжих.
Виникають питання, Чи не руйнуються при знижених температурах інші вітаміни і мікроелементи ягід?
Ні, якщо ягоди в морозильній камері зберігаються менше року, то все буде добре.
Якщо буде можливість заморозити ягоди в пік сезону або спробувати ягідки вже взимку, обов'язково не сумнівайтеся і їжте їх. Вітаміни вже чекають.
Бережіть себе і їжте здорову їжу❤️